Новое исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition, предполагает, что томатный сок, богатый антиоксидантами и ликопином, является потенциально полезной добавкой к лечению сахарного диабета 2 типа. Данные ученых, изучавших влияние красного томатного сока на метаболические маркеры и состояние инсулинорезистентности у пациентов с этим заболеванием, показали обнадеживающие результаты, открывающие новые горизонты для профилактики и лечения диабета.
В многоцентровом клиническом исследовании приняли участие 90 добровольцев с диагностированным сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на три группы: контрольную группу, получавшую стандартное лечение, группу, которая ежедневно употребляла 500 мл пищевой добавки ликопин, и группу, которая ежедневно в течение 12 недель употребляла 500 мл неконцентрированного свежевыжатого красного томатного сока. Все группы придерживались одинаковой диеты и плана физической активности.
На протяжении всего эксперимента ученые контролировали уровень глюкозы натощак, инсулина, общего холестерина, ЛПНП ("плохого" холестерина) и ЛПВП ("хорошего" холестерина), а также уровень HbA1c, который отражает среднюю концентрацию глюкозы в крови за последние два-три месяца. Результаты показали, что употребление томатного сока при сахарном диабете 2 типа способствовало более заметным положительным изменениям в метаболическом профиле по сравнению с группой, получавшей ликопиновые добавки. У участников группы, употреблявших томатный сок, наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы натощак и HbA1c на 7% и 6% соответственно.
У участников группы, употреблявших томатный сок, также наблюдалась более выраженная положительная динамика уровня липидов в крови. Уровень общего холестерина снизился на 8%, "плохого" холестерина (ЛПНП) - на 9%, в то время как уровень "хорошего" холестерина (ЛПВП) увеличился на 5%. Группа, получавшая ликопин в чистом виде, продемонстрировала лишь незначительные улучшения, которые не достигли статистически значимого уровня.
Ученые объясняют эти эффекты комплексным воздействием активных веществ, присутствующих в томатном соке в дополнение к ликопину, таких как антоцианы, бета-каротины, витамин С и другие полифенолы. Этот тандем соединений обладает выраженным антиоксидантным действием, помогая защитить клетки от окислительного стресса, который часто играет ключевую роль в прогрессировании инсулинорезистентности и осложнениях сахарного диабета.
По словам исследователей, полученные результаты открывают новые пути в лечении сахарного диабета 2 типа. Ежедневное употребление свежевыжатого томатного сока может стать не только вкусным, но и полезным дополнением к основным методам лечения, помогая улучшить контроль уровня глюкозы в крови, предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и поддержать общее самочувствие пациентов. Однако необходимы масштабные долгосрочные клинические испытания, чтобы сделать выводы о его конкретном клиническом применении.
Несмотря на обнадеживающие данные, стоит подчеркнуть, что томатный сок не является панацеей и не может заменить стандартные методы лечения диабета, включая медикаментозное лечение и контроль питания. Тем не менее, включение томатного сока в рацион питания под наблюдением эндокринолога может стать ценным инструментом в арсенале борьбы с сахарным диабетом 2 типа.