Исследовательская группа под руководством профессора Российского государственного медицинского университета имени Пирогова Эвелины Соловьевой представила недавно опубликованное исследование в престижном журнале Diabetes Research and Clinical Practice, раскрывающее потенциальное влияние черной смородины на уровень гликемии у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Работа, проведенная в тесном сотрудничестве с Центральной клиникой диабета и эндокринологии, собрала убедительные доказательства низкого гликемического индекса (ГИ) смородины и продемонстрировала положительную динамику в регуляции уровня глюкозы в крови у участников с сахарным диабетом.
В ходе этого исследования был проведен тщательный анализ компонента черной смородины, который традиционно считается продуктом с низким ГИ. Ученые определили ГИ черной смородины, принимая во внимание ее различные виды и стадии созревания, и определили точную цифру. Полученный показатель составил всего 25 единиц, что однозначно классифицирует его как продукт с очень низким гликемическим индексом, практически аналогичный таким "золотым стандартам" для диабетиков, как овощи (например, спаржа) или определенные сорта фруктов (яблоки).
Чтобы подтвердить влияние черной смородины на углеводный обмен, исследователи провели клиническое исследование с участием 78 человек с сахарным диабетом 2 типа. Участники были случайным образом разделены на две группы: контрольную и экспериментальную. Обе группы получали стандартное лечение диабета. В дополнение к терапии экспериментальная группа получала по 150 г свежей черной смородины в день в течение 6 недель, разделенных на два приема.
В конце исследования был отмечен статистически значимый эффект от включения черной смородины в рацион экспериментальной группы. Уровень глюкозы в крови натощак снизился на 8% по сравнению с исходным уровнем, а уровень HbA1c, показатель средней гликемии за предыдущие 3 месяца, снизился на 2%, что учитывает положительное влияние черной смородины на долгосрочную регуляцию уровня сахара.
Дополнительное обследование показало, что употребление смородины сопровождается снижением активности фермента альфа-амилазы в плазме крови. Альфа-амилаза играет ключевую роль в расщеплении крахмала до глюкозы, тем самым влияя на скорость повышения уровня глюкозы после приема пищи. Таким образом, черная смородина может оказывать влияние на расщепление углеводов, замедляя поступление глюкозы в кровь.
Это исследование, в котором впервые были подробно проанализированы желудочно-кишечные и метаболические эффекты черной смородины, предоставляет новые ценные данные для диабетологов и пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Включение черной смородины в рацион питания может служить дополнительным средством в дополнение к стандартной терапии для эффективного регулирования уровня глюкозы в крови и улучшения контроля диабета.
Следующие шаги в исследовательском направлении связаны с изучением влияния смородины на микро- и макрофункциональную патологию при сахарном диабете, а также поиском оптимальных дозировок и краткосрочных/долгосрочных стратегий ее применения для достижения максимальной эффективности в комплексной терапии.