Международная исследовательская группа опубликовала обнадеживающие результаты, подтверждающие потенциальную пользу определенных видов шоколада для людей с сахарным диабетом 2 типа. Трехлетнее исследование с участием более 1000 пациентов показало, что регулярное употребление темного шоколада с высоким содержанием какао (не менее 70%) может положительно повлиять на контроль уровня глюкозы в крови и снизить резистентность к инсулину.
В ходе исследования участники были разделены на три группы. Первая группа получала стандартную терапию сахарного диабета 2 типа с ежедневным употреблением темного шоколада в дозе 30 граммов, вторая группа получала стандартную терапию без шоколада, а третья группа была контрольной и не получала никакой специфической терапии. Результаты показали, что у пациентов, которые включили в свой рацион темный шоколад, наблюдалась значительно более благоприятная динамика.
У них наблюдалось снижение гликемического индекса (ГИ), показателя, который показывает, насколько быстро потребляемый продукт повышает уровень сахара в крови, по сравнению с контрольными группами. Индекс инсулинорезистентности, который определяет эффективность инсулина в организме, также улучшился в группе, употреблявшей темный шоколад. Пациенты из этой группы отмечали улучшение самочувствия, снижение уровня утомляемости и стабилизацию настроения, что косвенно указывает на положительное влияние шоколада на обмен веществ и общий гормональный баланс.
Ключом к такому эффекту, по мнению авторов исследования, являются мощные биологически активные вещества, содержащиеся в какао-бобах, - флаванолы. Флаванолы – это группа полифенольных соединений, обладающих выраженными антиоксидантными, противовоспалительными и сосудорасширяющими свойствами.
Научные исследования подтверждают, что флавонолы, попадая в кровь, стимулируют синтез инсулина в поджелудочной железе, повышают чувствительность клеток к инсулину и улучшают кровообращение в тканях, включая мышцы и жировую ткань. Все это напрямую способствует снижению уровня сахара в крови и повышает эффективность обмена веществ.
Важно подчеркнуть, что положительный эффект наблюдался именно при использовании темного шоколада с высоким содержанием какао (70% и более), а не молочных или кондитерских изделий с добавками. В последнем значительно снижено содержание флавонолов из-за большого количества сахара, жира и молока.
Следующим этапом исследований является выяснение оптимальной дозы темного шоколада и его долгосрочного воздействия на организм при сахарном диабете 2 типа, а также изучение возможного комбинированного применения шоколада с другими терапевтическими подходами.
Но теперь полученные данные открывают новые перспективы для пациентов с сахарным диабетом 2 типа – возможность получать не только медицинскую помощь, но и наслаждаться умеренным потреблением этого популярного лакомства в рамках сбалансированной диеты, способствующей контролю уровня глюкозы в крови и общему самочувствию.