Недавнее многоцентровое исследование, которое, как ожидается, будет опубликовано в престижном журнале Diabetes Care, представляет революционный подход к назначению лекарств людям с сахарным диабетом. В отличие от традиционных рекомендаций, которые направлены исключительно на ограничение потребления углеводов, в исследовании подчеркивается важность комплексного подхода, который учитывает гликемический индекс (ГИ), содержание жиров в продуктах, их питательную ценность и сбалансированное сочетание макроэлементов.

Авторы исследования под руководством профессора Э. Милберна из Медицинского центра Гарвардской больницы провели сравнительный анализ рационов питания трех групп пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Группа 1 придерживалась стандартной низкоуглеводной диеты с ограничением до 50 граммов углеводов в день. Группа 2 придерживалась диеты с низким гликемическим индексом (ГИ), выбирая продукты с медленным усвоением углеводов (например, цельнозерновые, бобовые, несладкие фрукты), дополненные новыми рецептами, которые повышают общий ГИ за счет сочетания различных ингредиентов. Третья группа получала индивидуальный план, основанный на NGI и сбалансированном содержании макроэлементов, включая омега-3 жирные кислоты, полноценные белки и достаточное количество клетчатки, с учетом предпочтений пациента.

Результаты показали, что группа 3, которая придерживалась наиболее комплексного подхода, добилась значительных улучшений в контроле гликемии (снижение уровня HbA1c в среднем на 1,5%) по сравнению с двумя другими группами. Важным аспектом является то, что в этой группе также наблюдался положительный сдвиг в метаболических показателях, уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов снизился, а "хорошая" липидная фракция ЛПВП увеличилась. Было показано, что именно сбалансированное сочетание макроэлементов и внимание к ГИ привели к таким положительным эффектам, преодолев ограничительные аспекты стандартных низкоуглеводных диет.

Исследователи подчеркивают, что полученные данные указывают на переходную модель диетотерапии сахарного диабета, где ключевым является не просто количественное ограничение углеводов, а их качественный подбор и интеграция с другими аспектами питания. Новые рецепты, предложенные в исследовании, ориентированы на :

  • Сочетание продуктов с низким содержанием ГИ в одном блюде: например, перловки, чечевицы, несладких фруктов и авокадо в салате. Такой подход способствует постепенному повышению уровня глюкозы и предотвращает скачки инсулина.

  • Использование "полноценных" жиров: добавление в рецепты авокадо, орехов и семян не только снижает общий ГИ блюда, но и положительно влияет на уровень холестерина и чувство сытости, что важно для поддержания массы тела.

  • Разнообразие источников белка: вместо однообразных мясных блюд исследователи предлагают включать рыбу, богатую Омега-3, бобовые, яйца и молочные продукты с пониженным содержанием жира, чтобы обеспечить организм сложными аминокислотами.

  • Элементы "Осознанного питания: рецепты" предусматривают порционирование, осознанное употребление пищи и учат вас прислушиваться к сигналам организма о насыщении.

Это исследование представляет собой важный шаг в лечении сахарного диабета, направленный не только на ограничение, но и на разумный и индивидуальный подход к питанию, способствующий постоянному контролю уровня глюкозы и общему состоянию здоровья пациента.