Питание и Стол номер 9 для Диабета 2-го Типа

Дмитрий

Диета играет центральную роль в лечении и поддержании контроля над уровнем глюкозы у больных с сахарным диабетом 2-го типа, поэтому соблюдение диеты №9 приобретает особое значение. Эта система питания была разработана специалистами для достижения стабильности уровня гликогемоглобиновых показателей без резкого ограничения объема продуктов.

Общие принципы стола №9

Стол №9 предполагает:

  1. Контролирование содержания углеводов: предпочтительными являются продукты со средней или низкой гликемическим индексом.
  2. Нормализующий липидный спектр рацион: минимум холестеринсодержащих продуктов (сало, сливочное масло) и животные жиры заменяются растительными маслами.
  3. Поддержание нормального веса тела путем регуляции энергетической ценности дневного рациона.
  4. Балансированное включение всех нутриентов — белков, жиров, углеводов, микро- и макроэлементов, а также витаминов.

Особенности меню на неделю

День 1:

Завтрак: омлет из двух яиц с незначительным количеством подсолнечного масла, творожная запеканка с зелеными овощами; Обед: суп-пюре из тыквы, паровые котлеты курицы (100г), свежая морковно-молочная каша; Ужин: тушеные грибы с шпинатом, ломтик цельнозернового хлеба;

День 2:

Завтрак: мюсли с отрубями, обезжиренным йогуртом и небольшими фруктами (яблоко); Обед: рыбный бульон, порция запеченной трески (150г), картофельное пюре с добавлением брокколи; Ужин: тефтели из индейки на пару, томатный сок;

День 3:

Завтрак: греческая овсянка с льняным семенем, чашечка черного кофе/чая; Обед: щи на слабом мясном бульоне, вареное филе сельди, рисовая каша; Ужин: тушеная цветная капуста с луком и укропом, кусочек ржаной хлебца;

День 4:

Завтрак: тосты из цельносмолотого зерна с тонким слоем меда и несладкими фруктами; Обед: крем-суп из злаковых культур, жаркое из постной свинины (100г), гарнир - свекла тушеная; Ужин: легкая овощная запеканка с тунцом консервированным;

День 5:

Завтрак: творожная паста с корицей и сухими ягодами; Обед: борщ на вторичном бульоне, белая рыба на пару (150г), горсть фасолевый салат; Ужин: тушеное куриное филе с болгарским перцем и помидорами;

День 6:

Завтрак: омлет с овощами и сыром фета; Обед: окрошка на кефире, кусок отварной грудинки птицы (100г), греча; Ужин: лазанья с овощами вместо классического мясного варианта;

День 7:

Завтрак: коктейль из пророщенной пшеницы, банана и киселя; Обед: рассольник на втором бульоне, печеная рыба (150г), крупеник из чечевицы; Ужин: овощи-гриль с баклажанами и цукини, кусочек цельнозернового хлеба.

Заметки по составлению меню:

  • Между основными приемами пищи обязательно делайте перекусы – они помогут поддерживать стабильный уровень глюкозы крови.
  • Питайтесь маленькими порциями до 5 раз в день.
  • Ограничьте количество потребления поваренной соли.
  • Важно употреблять достаточно воды – около 1,5–2 литров ежедневно.

Подобное меню требует строгого следования рекомендациям врачей и регулярного мониторинга состояния здоровья пациента. Результативность такого режима питания зависит от его системного использования вместе с медикаментозным лечением и активностью физической культуры.