Можно ли есть сало при сахарном диабете?

Дмитрий

Это один из самых распространённых вопросов, который задают люди с сахарным диабетом. Действительно, сало — продукт довольно калорийный и жирный, а значит потенциально опасный для людей с нарушениями обмена веществ.

С одной стороны, сало содержит много насыщенных жиров, которые повышают уровень холестерина в крови. Это может усугублять проблемы со здоровьем у диабетиков. Кроме того, высокое содержание жира делает его очень калорийным — около 850 ккал на 100 граммов продукта.

Однако не всё так однозначно. Современные исследования показывают, что умеренное потребление животных жиров (включая свиное сало) не оказывает отрицательного воздействия на здоровье больных сахарным диабетом. Более того, некоторые виды жиров, содержащиеся в сале, такие как омега-3 полиненасыщенные кислоты, могут даже приносить пользу:

  • Омега-3 способствует улучшению чувствительности клеток к инсулину;
  • Укрепляет сердечную мышцу;
  • Способствует увеличению эластичности стенок кровеносных сосудов. При этом важную роль играет дозировка: суточная норма потребления сала должна быть минимальной — до 20–30 г в день.

Основная рекомендация по употреблению сала людьми с сахарным диабетом заключается в поддержании баланса между количеством употребляемой пищи и физической активностью. При условии регулярных спортивных тренировок и контроля уровня сахара в крови маленькое количество данного мясопродукта можно включать в рацион. Важно помнить о мере во всём!

В целом людям с сахарным диабетом следует отдавать предпочтение более здоровым источникам белка и жиров — рыба, птица, морепродукты, яйца, орехи, семена, авокадо. В то время как красное жареное или копчёное сало лучше всего исключить полностью.

Подытоживая ответ на вопрос «Можно ли есть сало при диабете», можно сказать следующее:

  1. В малых количествах — да, но только после согласования с лечащим врачом и диетологом.
  2. Красное сало и прочие слишком жирные/копчёные/солёные варианты — нет, их следует избегать!
  3. Основа рациона должна состоять из низкожировых источников белка, сложных углеводов, овощей и фруктов.

Заботьтесь о своём здоровье!