Можно ли употреблять томаты при сахарном диабете 2-го типа и особенности включения в меню

Дмитрий

Среди распространенных вопросов людей, страдающих от сахарного диабета 2-го типа (инсулиннезависимого) — какой именно режим питания является наиболее предпочтительным. Диета играет ключевую роль для контроля уровня глюкозы крови у пациентов с таким заболеванием. В связи с этим возникают справедливые сомнения насчет того, можно ли включать в рацион томатные блюда без опасности для здоровья.

Как влияют томаты на организм человека?

Помидоры являются важным источником полезных питательных веществ:

  1. Витамины группы B.
  2. Витамин C – необходимый антиоксидант.
  3. Бета-каротин.
  4. Кальций, железо, магний, цинк.
  5. Фитонциды и другие биологически активные соединения.

Содержание углеводов

Основными углеводами в помидоре являются моносахарид фруктоза и дисахарид глюкоза. Однако содержание этих компонентов относительно невысокое:

  • Глюкоза - примерно 0,9 граммов на 100 граммов свежего продукта;
  • Общие углеводы составляют всего около 3,6–4,7 грамма на 100 граммов.

Такой низкий показатель гликемического индекса делает томаты подходящими для большинства больных сахарным диабетом 2-го типа.

Показания к употреблению томатов при диабете

Включение томатов в рацион при диабете имеет ряд плюсов:

  1. Низкое влияние на уровень сахара: из-за малого количества углеводов они практически не повышают концентрацию глюкозы после их потребления.
  2. Огромное богатство минералами и витаминами, которые укрепляют общее состояние здоровья.
  3. Улучшение метаболизма за счет высокого содержания клетчатки.
  4. Хорошее дополнение к различным блюдам благодаря многообразной кулинарии с использованием томатов.

Правильное употребление томатов

Несмотря на множество достоинств, стоит учитывать следующие аспекты:

  1. Количество. Для безопасного употребления следует ограничиться порцией в пределах 100-150 граммов в день.
  2. Приготовление. Рекомендованные варианты — сырые или термически обработанные способы готовки (консервация, сушка).
  3. Дополнительные факторы. Следите за отсутствием большого количества добавленного сахара в консервированных продуктах.

Альтернативы и заменители

Для разнообразия рациона можно обратить внимание на близкие по составу овощи:

  • перец,
  • шпинат,
  • капусту,
  • баклажаны.

Эти продукты также имеют низкую энергетическую ценность и богатый химический состав.

Заключение

Томаты могут быть отличной частью сбалансированного пищевого плана при сахарном диабете 2-го типа, так как содержат небольшие объёмы углеводов и обеспечивают организм множеством других полезных элементов. Важно соблюдать умеренность в потреблении и правильно сочетать этот продукт с основными правилами лечебного питания. Непременно перед изменением режима питания лучше посоветоваться с эндокринологом.