Хурма для больных сахарным диабетом 2-го типа: можно есть или нельзя? Подробности о составе и влиянии на уровень гликогена в крови

Вопросы питания занимают важную роль в лечении и поддержании качества жизни людей с сахарным диабетом 2-го типа, поскольку рацион напрямую влияет на концентрацию глюкозы в крови. В поисках продуктов, подходящих для диетического режима, стоит особо тщательно изучить состав каждого ингредиента – например, популярная хурма. Разберём её особенности, польза и возможный вред для пациентов с СД-2.

Химический состав хурмы

Хурма (лат. Diospyros kaki) отличается высокой калорийностью — примерно 380–416 ккал/100 граммов свежего продукта. Её главными питательными веществами являются:

• Витамины: особенно выделяются витамин К, фолаты, а также группы B.
• Макроэлементы: калий превышает все другие элементы по содержанию, присутствует магний, кальций, натрия.
• Микроэлементы: медь, марганец, цинк, йод, бор.
• Пектин: около 7% от массы плода, обладающий адсорбционной способностью.
• Углеводы: содержатся преимущественно в виде клетчатки и моносахаридов (фруктоза).

Воздействие хурмы на организм при диабете 2-го типа

Преимущества употребления:

• Высокая доля пектина замедляет скорость усваивания углеводов, обеспечивая более медленный рост уровня глюкозы после еды.
• Низкая гликемическая нагрузка: Гликемический индекс варьирует от 50 до 60 единиц у спелых сортов, что является довольно низкой величиной.
• Богатство минералами, особенно калием, помогающим снижению рисков развития осложнений со стороны сердца и кровеносных сосудов.
• Обладает антиоксидантными свойствами.

Особенности потребления:

• Важно учитывать спелость. Зрелая хурма содержит меньше твердой мякоти и имеет меньший гликемический индекс.
• Лучше всего кушать без косточек, так как они могут затруднить работу желудочно-кишечного тракта.
• Придерживайтесь разумного количества порции; рекомендация составляет не больше одной небольшой хурмы за один приём пищи.

Противопоказания и побочные эффекты

Некоторые формы хурмы (особенно зелёные и полуспелые), если их поедать в сыром виде, вызывают вздутие живота и запоры из-за наличия дубильных веществ. Пациенты с повышенной чувствительностью должны быть осторожны.

Выводы

При умеренном включении в рацион, предпочтительно в зрелой стадии спелости, хурма может оказаться ценным компонентом здорового питания для людей с диабетом 2-го типа благодаря своему богатому химическому составу и положительным характеристикам воздействия на процессы метаболизма. Однако необходимо регулярное консультироваться с эндокринологом относительно собственных показателей контроля над уровнем сахара в крови перед расширением меню подобными продуктами.