Недавнее исследование открывает новые возможности для включения темного шоколада в рацион людей с сахарным диабетом 2 типа. Долгое время темный шоколад славился своими антиоксидантными и сердечно-сосудистыми свойствами, но только сейчас начинают проясняться его специфические механизмы действия, которые способствуют снижению инсулинорезистентности, ключевого компонента сахарного диабета.
Недавнее крупномасштабное исследование, проведенное в сотрудничестве с Цюрихским университетом и Национальной больницей Швеции, проанализировало влияние умеренного потребления темного шоколада на метаболизм и чувствительность к инсулину у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В исследовании приняли участие более 900 участников, которым было предложено либо включить в свой рацион 30 граммов темного шоколада (с содержанием какао не менее 70%) в течение двух недель, либо придерживаться своего обычного рациона, не меняя потребление шоколада. Параллельно проводился мониторинг уровня глюкозы в крови натощак, резистентности к инсулину и ключевых гормональных параметров, таких как уровень инсулина, инсулиноподобного фактора роста-1 (IGF-1) и триглицеридов.
Результаты показали, что у группы, ежедневно употреблявшей темный шоколад, наблюдалось статистически значимое улучшение чувствительности к инсулину. Участники показали снижение резистентности к инсулину на 11%, а также более значительное снижение уровня глюкозы в крови натощак по сравнению с контрольной группой. Более того, темный шоколад положительно повлиял на липидный профиль крови, наблюдалось снижение концентрации триглицеридов на 15%, что свидетельствует о благотворном влиянии на сердечно-сосудистую систему, что особенно важно для больных сахарным диабетом.
Дополнительные лабораторные тесты показали взаимосвязь между повышенным потреблением флавоноидов, антиоксидантных компонентов темного шоколада, и улучшением регуляции инсулина. Исследователи полагают, что флавоноиды помогают стимулировать образование эндотелия - клеток, выстилающих внутреннюю стенку кровеносных сосудов. Укрепленный эндотелий помогает расширять кровеносные сосуды, усиливать кровообращение и улучшать доставку инсулина к тканям.
Важно отметить, что это исследование в основном подтверждает ранее озвученные предположения о положительном влиянии темного шоколада на чувствительность к инсулину, однако оно нуждается в дальнейшем подтверждении в более длительных и разнообразных группах участников. Тем не менее, полученные результаты обеспечивают ценную основу для дальнейших клинических исследований и потенциального включения темного шоколада в терапевтические стратегии для людей с сахарным диабетом 2 типа, которые дополняют традиционную медикаментозную и диетотерапию.
Независимо от результатов будущих исследований, разумное включение в рацион умеренного количества темного шоколада с высоким содержанием какао, наряду со сбалансированным питанием и физической активностью, может стать вкусным и полезным шагом на пути к поддержанию оптимального состояния здоровья у пациентов с сахарным диабетом.