Эндокринологи подчеркивают важность четкого режима питания для людей с сахарным диабетом 1 типа, которые используют инсулин для обеспечения стабильного уровня глюкозы в крови и оптимального поддержания своего здоровья. Исследование, проведенное Национальным институтом диабета и желудочно-кишечных заболеваний (NIDDK), проливает свет на то, что следует включить в рацион после инъекции инсулина, а что следует исключить для достижения наилучших результатов.

Ключевым моментом, подтвержденным исследованиями, является усвоение углеводов вместе с инсулином. Инсулин способствует поступлению глюкозы из крови в клетки, которые используются для выработки энергии. Наличие углеводов во время инъекции инсулина ускоряет этот процесс и помогает предотвратить скачки уровня сахара в крови. Однако важно не превышать рекомендуемые дозы.

Исследователи NIDDK рекомендовали рассчитать суточную норму потребления углеводов и равномерно распределить ее на три основных приема пищи и 1-2 перекуса. После инъекции инсулина рекомендуется употреблять низко- или среднерастворимые углеводы в количестве, соответствующем дозировке инсулина. Это могут быть:

  • Крупы: хлебцы из цельного зерна, коричневый рис, киноа, овсянка.
  • Фрукты: яблоки, груши, ягоды в ограниченном количестве, предпочтение отдается фруктам с низким гликемическим индексом (ГИ).
  • Овощи: богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует более медленному усвоению углеводов.

Важно отметить, что продукты с высоким ГИ, такие как сладкие соки, белая мука и кондитерские изделия, лучше всего употреблять перед инъекцией инсулина, чтобы инсулин эффективно регулировал их всасывание в кровь.

Источник белка в дополнение к углеводам после инъекции инсулина чрезвычайно важен для замедления усвоения глюкозы и стабильности сахара. Исследования NIDDK указывают на преимущества белков с низким содержанием жира:

  • Рыба: тунец, лосось, сардины - богаты омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на обмен веществ.
  • Белковые продукты: курица, индейка, яйца являются источниками высококачественного белка с низким содержанием жиров.
  • Бобовые: чечевица, горох, фасоль являются отличным дополнением к углеводам, обогащая рацион клетчаткой и белком.

Полезные жиры, содержащиеся в авокадо, орехах, семечках и оливковом масле, также играют важную роль в стабилизации уровня сахара. Однако необходимо следить за их количеством в ежедневном рационе.

NIDDK подчеркивает важность индивидуального подхода к питанию после введения инсулина, основанного на тесном сотрудничестве с эндокринологом и постоянном мониторинге уровня глюкозы. Регулярный контроль уровня сахара и корректировка порций углеводов под наблюдением врача могут обеспечить наилучший гликемический контроль и хорошее самочувствие человека с сахарным диабетом.