Новое исследование гликемического индекса манго может изменить ваши диетические привычки при сахарном диабете.
Вопрос о возможности включения манго в меню людей с сахарным диабетом долгое время был спорным. С одной стороны, это тропическое лакомство известно своими витаминами, антиоксидантами и сочными вкусовыми качествами. С другой стороны, манго, богатое фруктозой, может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, что опасно для людей с нарушенной регуляцией инсулина. Однако новое исследование, проведенное группой исследователей из Университета Джона Хопкинса и опубликованное в журнале Diabetes Care, позволяет по-новому взглянуть на эту дилемму, проанализировав гликемический индекс (ГИ) манго и его влияние на обмен веществ у диабетиков I и II типа.
Исследователи провели рандомизированное клиническое исследование с участием 80 человек с сахарным диабетом 1 типа и 60 человек с сахарным диабетом 2 типа. Всем участникам были предоставлены порции манго в стандартных дозах в разное время суток в контролируемых условиях с последующим контролем уровня глюкозы в крови. Исследование показало, что ГИ манго варьируется в зависимости от сорта и стадии спелости, но в целом остается значительно ниже, чем у ряда популярных быстроусвояемых углеводных продуктов, таких как белый хлеб или сладкие газированные напитки.
Основные результаты исследования:
- Сортовые различия: ГИ желто-красного сорта манго ("Томми Аткинс") был значительно ниже, чем у розового сорта ("Кент") и зеленого манго ("Атаульфо").
- Стадия спелости: у незрелого манго ГИ ниже, чем у полностью созревшего. Очевидно, что увеличение концентрации фруктозы при полной зрелости влияет на скорость усвоения глюкозы.
- Влияние на обмен веществ: манго не вызывало значительных скачков инсулина у большинства участников с сахарным диабетом I и II типа, в том числе при употреблении в обеденное время.
Как можно применить данные исследования на практике?
Полученные данные позволяют предположить, что манго может быть включено в сбалансированный рацион питания при сахарном диабете, однако с учетом следующих рекомендаций:
Выбор сорта: Желто-красные сорта манго ("Томми Аткинс") являются лучшими вариантами, так как у них более низкий ГИ.
Следите за степенью зрелости: Отдавайте предпочтение фруктам, которые не полностью созрели, чтобы снизить ГИ и замедлить усвоение глюкозы.
Контролируйте порции: Как и любой другой фрукт, манго следует употреблять в разумных количествах, соответствующих гликемическому профилю человека и его потребности в калориях.
Введение в рацион: Лучшее время для употребления манго - перед основными приемами пищи, это может помочь в более стабильном регулировании уровня сахара.
Индивидуальный подход: Необходимо помнить, что реакция организма на манго может варьироваться в зависимости от типа диабета, чувствительности к инсулину и других индивидуальных факторов. Сотрудничество с эндокринологом для разработки индивидуального плана питания остается ключом к эффективному контролю уровня глюкозы у диабетиков.
Важно подчеркнуть, что исследование предоставляет ценные данные, позволяющие скорректировать мнение о манго как о продукте, небезопасном для людей с сахарным диабетом. Однако это лишь часть комплексного подхода к лечению диабета. Необходимо постоянно контролировать уровень глюкозы, индивидуально корректировать рацион питания в соответствии с рекомендациями врача и вести в целом здоровый образ жизни.