Недавнее исследование, проведенное группой эндокринологов из Массачусетского университета, подтверждает существующие рекомендации и дает более четкое представление о возможности употребления шоколада при сахарном диабете 2 типа. В работе, опубликованной в престижном журнале Diabetologia, были проанализированы результаты долгосрочного обсервационного исследования с участием более 10 000 участников с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа и исследована взаимосвязь между потреблением шоколада и различными метаболическими параметрами, такими как уровень гликемии, резистентность к инсулину и риск осложнений диабета.
Исследователи обнаружили, что умеренное потребление темного шоколада (не менее 70% какао) коррелирует с улучшением гликемического контроля у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Было показано, что у тех участников, которые включали в свой рацион 30-40 граммов темного шоколада в течение недели, уровень HbA1c, основного биомаркера среднесуточного контроля уровня сахара в крови, снизился на 0,5%. У них также был более благоприятный профиль инсулинорезистентности, что указывает на лучшую чувствительность тканей к воздействию инсулина.
Важным выводом работы является то, что положительный эффект темного шоколада обусловлен его уникальным химическим составом. Темный шоколад содержит большое количество флавоноидов, антиоксидантов, обладающих противовоспалительным действием и доказанной способностью повышать чувствительность мышц и жировой ткани к инсулину. Флавоноиды стимулируют выработку ферментов, отвечающих за усвоение глюкозы, что способствует более эффективному регулированию уровня сахара в крови.
Важно отметить, что в исследовании не утверждается, что шоколад является лекарством от диабета 2 типа. Эксперты подчеркивают, что ключевым фактором является умеренность. В диете при сахарном диабете 2 типа необходимо строго ограничивать калорийность, поэтому даже полезный шоколад следует употреблять с осторожностью. Кроме того, высокое содержание сахара и жира в молочном и белом шоколаде делает его менее предпочтительным выбором для пациентов с сахарным диабетом, поскольку это может привести к резким скачкам уровня глюкозы и нежелательным последствиям для метаболических показателей.
Авторы работы призывают к более детальному изучению механизмов действия флавоноидов из темного шоколада на метаболизм глюкозы и разработке потенциально новых подходов к лечению сахарного диабета на основе пищевых компонентов с доказанным терапевтическим потенциалом. Полученные результаты расширяют понимание роли диеты в лечении сахарного диабета 2 типа, подчеркивая ценность сбалансированного подхода, который включает умеренное потребление функциональных продуктов, таких как темный шоколад, наряду с медикаментозным лечением и регулярной физической активностью.