Москва, 17 октября – Новое исследование, проведенное в Медицинском центре имени Пирогова в сотрудничестве с кафедрой эндокринологии РУДН, подтверждает возможность включения сельди в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа при соблюдении определенных ограничений и с учетом ее специфического состава. В исследовании, опубликованном в журнале Diabetes Care, анализируется влияние потребления сельди на ключевые метаболические параметры у пациентов с диагностированным сахарным диабетом 2 типа.

Авторы исследования подготовили две экспериментальные группы: пациенты с сахарным диабетом 2 типа получали стандартную терапию с добавлением 50 г тушеной сельди три раза в неделю, в то время как контрольная группа продолжала придерживаться стандартной диеты без изменений. Сравнительный анализ проводился в течение 8 недель, контролировался гликемический профиль (уровень сахара в крови натощак, после еды, HbA1c), липидный спектр (холестерин, триглицериды, ЛПВП, ЛПНП), показатели инсулинорезистентности (HOMA-IR) и масса тела.

Основные результаты показали, что регулярное употребление сельди в предписанных дозах привело к следующим положительным изменениям у испытуемых из первой группы:

  • Снижение постпрандиальной гликемии: у пациентов, получавших сельдь, наблюдалось более значительное снижение уровня сахара в крови после еды по сравнению с контрольной группой. Эффект был достигнут, предположительно, благодаря богатому составу сельди с витаминами группы В, которые способствуют усвоению углеводов и повышают чувствительность к инсулину.
  • Стабилизация индекса HbA1c: Среднее значение HbA1c, являющегося интегральным показателем гликемического контроля, за последние 2-3 месяца значительно снизилось у пациентов, которые включили в рацион сельдь, что свидетельствует о более эффективной долгосрочной регуляции уровня глюкозы.
  • Повышенный уровень холестерина ЛПВП: Сельдь, которая содержит значительное количество полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, положительно влияет на липидный профиль, приводя к повышению уровня "хорошего" холестерина (холестерина ЛПВП), что является важным фактором снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний, распространенное осложнение у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
  • Умеренное снижение уровня триглицеридов: Также наблюдалось умеренное снижение уровня триглицеридов и других липидных маркеров.

Важно подчеркнуть, что исследование не выявило существенной корреляции между потреблением сельди и инсулинорезистентностью (HOMA-IR), а также массой тела у испытуемых.

Выводы авторов указывают на потенциальную пользу включения сельди в рацион при сахарном диабете 2 типа. Богатый набор питательных веществ, особенно витамин В, Омега-3 жирные кислоты и микроэлементы, в совокупности оказывают благотворное влияние на гликемический контроль, липидный профиль и, следовательно, на общее метаболическое состояние пациентов.

В то же время исследователи подчеркивают необходимость учитывать:

  • Сопутствующие заболевания и индивидуальные реакции: Пациенты с почечной или печеночной недостаточностью, аллергией на морепродукты, а также беременные женщины нуждаются в индивидуальном подходе к включению сельди в меню с учетом особенностей их состояния.
  • Дозировка и способ приготовления: Рекомендуемая доза в 50 г сельди три раза в неделю является оптимальной в данном исследовании и может потребовать корректировки с учетом конкретных потребностей и параметров пациента. Приготовление пищи с минимальным количеством соли и без маринования с чрезмерным количеством сахара или жирных продуктов является критическим моментом для минимизации нагрузки на организм.

Новое исследование подчеркивает важность персонализированного подхода в лечении сахарного диабета 2 типа и открывает новые возможности для расширения рациона питания с учетом его полезного потенциала для контроля обмена веществ.