Научно-исследовательский центр "Клиника медицины" провел масштабное исследование с целью оценки влияния потребления гороха на гликемический профиль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В этом исследовании, опубликованном в журнале Endocrinology & Metabolism, изучается влияние различных аспектов гороховой диеты на чувствительность к инсулину и уровень сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом.
В исследовании приняли участие 180 взрослых, страдающих сахарным диабетом 2 типа и проходящих традиционную терапию, которые были разделены на три равные группы. Первая группа придерживалась своего обычного рациона, вторая включала в себя 150 граммов вареного гороха в день, третья - 150 граммов гороха и 10-минутные интервальные тренировки три раза в неделю, а также его потребление.
Показатели гликемии участников регистрировались дважды в день - утром и через два часа после обеда - в течение восьми недель эксперимента. Уровни инсулина, гликированный гемоглобин (HbA1c) и чувствительность к инсулину измерялись в начале и в конце исследования.
Основные выводы исследования заключались в следующем. Участники, которые ввели горох в свой рацион без дополнительной физической активности, продемонстрировали небольшую, но устойчивую тенденцию к снижению уровня гликемии после обеда, что связано с низким гликемическим индексом гороха. Примечательно, что наблюдалось небольшое, но значительное повышение чувствительности к инсулину по сравнению с исходными значениями. Уровень гликированного гемоглобина в этой группе не претерпел существенных изменений.
В группе, где горох дополняли интервальными тренировками, эффект был более выраженным. У участников наблюдалось более значительное снижение дневной гликемии и уровня HbA1c по сравнению с исходными значениями, что указывает на более эффективный контроль гликемического профиля. Чувствительность к инсулину также заметно повысилась по сравнению с первой и контрольной группами.
Эти результаты подтверждают, что горох может быть ценным компонентом рациона питания людей с сахарным диабетом 2 типа, способствуя более стабильному уровню глюкозы в крови, особенно в сочетании с регулярной физической активностью. Механизм действия гороха заключается в богатом составе пищевых волокон и низком гликемическом индексе.
Пищевые волокна, содержащиеся в горохе в значительных количествах, замедляют усвоение углеводов и предотвращают скачки уровня сахара в крови. Низкий гликемический индекс гороха означает, что он оказывает минимальное влияние на уровень инсулина, что важно для людей с сахарным диабетом, у которых резистентность к инсулину часто является ключевым фактором развития заболевания.
Важно подчеркнуть, что, несмотря на положительные результаты, горох не является панацеей от сахарного диабета 2 типа и требует комплексного подхода к лечению. Полноценная диета, включающая разнообразные овощи, фрукты, цельные злаки и контроль калорийности, в сочетании с регулярными физическими упражнениями и под наблюдением эндокринолога являются основой для эффективного лечения диабета.