Отчет эндокринологов о последних исследованиях
Натуральный кленовый сок, любимый за его сладкий вкус и предположительно целебные свойства, в последние годы привлекает повышенное внимание людей с сахарным диабетом, которые ищут альтернативные источники подсластителей. В последние годы появились заявления о потенциальной пользе кленового сока для регулирования уровня глюкозы в крови, но научная основа для этих заявлений оставалась недостаточной. Новое исследование, проведенное группой исследователей из Оттавского университета (Канада) и опубликованное в журнале Diabetologia, привлекло пристальное внимание эндокринологов и диабетиков, предоставив конкретные данные о влиянии кленового сока на углеводный обмен у людей с сахарным диабетом 2 типа.
В этом исследовании приняли участие 100 пациентов с подтвержденным диагнозом сахарного диабета 2 типа, страдающих инсулинорезистентностью и повышенным гликемическим профилем. Участники были случайным образом разделены на две группы: экспериментальную, которая получала дополнительно 250 мл кленового сока в течение двух недель, и контрольную, которая продолжала придерживаться стандартной диеты без дополнительного употребления кленового сока. Все участники исследования придерживались своих индивидуальных диетических программ, контролирующих потребление калорий и углеводов, под постоянным наблюдением эндокринологов.
Сбор биоматериала и анализ параметров были проведены в начале исследования (исходный уровень) и через две недели, в конце периода вмешательства. Результаты продемонстрировали отсутствие статистически значимых различий в изменениях гликемических показателей, таких как уровень глюкозы натощак, HbA1c (показатель среднесуточной гликемии за последние 2-3 месяца) и концентрации инсулина в крови между экспериментальной и контрольной группами.
Это означает, что употребление кленового сока в рекомендованном количестве в течение двух недель не оказывает существенного влияния на регуляцию уровня глюкозы в крови и чувствительность к инсулину у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, страдающих инсулинорезистентностью. Исследование также не выявило статистически значимого влияния кленового сока на уровень холестерина, триглицеридов или липопротеидов высокой и низкой плотности.
Хотя кленовый сок, в отличие от сахара, содержит некоторые органические соединения, минералы (калий, марганец) и антиоксиданты, их концентрация и биодоступность недостаточно высоки, чтобы существенно повлиять на углеводный обмен и гормональный фон у людей с сахарным диабетом.
Важным выводом этого исследования является то, что кленовый сок нельзя считать заменителем сахара или безопасной альтернативой для регулирования уровня глюкозы в крови у диабетиков. Для выяснения долгосрочных последствий регулярного употребления кленового сока при сахарном диабете 2 типа необходимы долгосрочные клинические испытания с участием большего числа пациентов и более длительный период наблюдения. Пациентам с сахарным диабетом важно продолжать придерживаться индивидуальных диетических планов, рекомендованных эндокринологами, с четкими ограничениями на потребление углеводов и консультациями со своими лечащими врачами о любых потенциальных пищевых добавках или альтернативных источниках подсластителей.