Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research and Practice, проливает новый свет на вопрос о целесообразности употребления фундука людьми с сахарным диабетом 2 типа. Авторы мета-анализа проанализировали результаты 15 рандомизированных контролируемых исследований с участием более 2500 участников, изучавших влияние включения лесных орехов в рацион на ключевые параметры гликемического контроля, такие как уровень глюкозы в крови, HbA1c, резистентность к инсулину и индекс массы тела.
Исследование показало, что регулярное употребление лесных орехов (до 30 г в день) существенно не повышало среднесуточную концентрацию глюкозы в крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Более того, в группе, которая включала в рацион фундук, наблюдалась тенденция к снижению значений HbA1c (с 0,1 до 0,3%), что является ключевым показателем долгосрочного контроля гликемии.
В дополнение к своему благотворному влиянию на уровень сахара в крови, фундук показал положительную корреляцию с повышением чувствительности к инсулину. Исследование показало, что участники, которые включили фундук в свой рацион, показали снижение потребности в инсулине, а также снижение инсулинорезистентности по сравнению с контрольной группой, которая не употребляла этот орех.
Установлена положительная взаимосвязь между включением фундука в рацион и снижением веса у людей с сахарным диабетом 2 типа. В ходе исследования у участников группы, которые регулярно употребляли фундук, наблюдалось снижение индекса массы тела (ИМТ).
Научные выводы основаны на богатом составе лесных орехов, которые содержат ценные для здоровья вещества. Высокое содержание растительного белка, пищевых волокон и мононенасыщенных жиров способствует ощущению сытости, регулирует липидный профиль и повышает чувствительность к инсулину. Фундук содержит антиоксиданты, особенно витамин Е и полифенолы, которые играют защитную роль от окислительного стресса, часто наблюдаемого при диабете.
Важно подчеркнуть, что результаты мета-анализа не отменяют необходимости строгого контроля уровня сахара в крови у людей с сахарным диабетом при употреблении любых продуктов, включая фундук.
По мнению исследователей, включение лесных орехов в сбалансированный рацион питания под наблюдением врача может быть частью комплексного подхода к лечению сахарного диабета 2 типа. Благодаря своим питательным свойствам и положительному влиянию на метаболические параметры, орехи могут быть ценным дополнением к поддержанию здоровья и улучшению качества жизни людей, страдающих сахарным диабетом. Дальнейшие клинические исследования с более длительным наблюдением помогут углубить понимание долгосрочного воздействия фундука на диабет.