Новое исследование, опубликованное в журнале Diabetic Medicine, подтвердило безопасность и предоставило дополнительную информацию о потенциальных преимуществах употребления зелени в пищу для пациентов с сахарным диабетом 2 типа (СД2).
Эксперты уже давно считают зелень, богатую витаминами, минералами и клетчаткой, частью сбалансированной диеты при сахарном диабете 2 типа, однако были необходимы количественные данные, чтобы подтвердить ее положительный вклад в контроль уровня глюкозы и общее состояние здоровья диабетиков.
В этом исследовании приняли участие 240 добровольцев с СД2 и сравнили два подхода к питанию: диету с высоким содержанием зеленых листьев (салат-латук, шпинат, капуста, руккола, гребешок) и традиционную диету для пациентов с СД2 без особого акцента на зелень. Обе группы участников контролировали режим своей физической активности и другие аспекты питания под строгим наблюдением диетологов и эндокринологов.
В течение шести месяцев исследователи следили за гликемическим контролем, уровнем инсулина, артериальным давлением и массой тела в обеих подгруппах. Результаты показали, что участники, которые включили в свой рацион значительное количество зеленой листвы, продемонстрировали:
- Улучшенный гликемический контроль: средние значения гликозилированного гемоглобина (HbA1c), отражающие среднюю концентрацию глюкозы в крови за 2-3 месяца, были статистически значимо ниже в группе с повышенным потреблением зелени (-0,5% по сравнению с контролем).
- Снижение резистентности к инсулину: концентрация инсулина натощак снизилась у участников группы "грин-грин", что указывает на более эффективное действие инсулина.
- Положительное влияние на показатели веса: несмотря на отсутствие кардинальных изменений в рационе питания, в группе с высоким содержанием зелени зафиксировано небольшое, но стабильное снижение массы тела (-1,2 кг по сравнению с контролем) на шестом месяце исследования.
Важно отметить, что исследование не установило причинно-следственной связи между зеленью и полученными положительными результатами. Однако имеющиеся данные свидетельствуют о сильной корреляции между увеличением потребления листовых овощей и улучшением ключевых метаболических параметров у людей с СД2. Авторы исследования подчеркивают необходимость проведения более масштабных клинических испытаний, чтобы полностью раскрыть механизмы действия и установить конкретные дозы зеленой листвы для оптимальной поддержки больных сахарным диабетом.
Практические рекомендации, основанные на результатах
Включайте в свой рацион не менее трех порций разнообразной зелени в день, варьируя ее разновидности и способы приготовления. Сочетайте зелень с другими продуктами, чтобы получить полноценный питательный комплекс.
- Продолжайте контролировать уровень глюкозы в крови и инсулина и при необходимости корректируйте дозы принимаемых лекарств в сотрудничестве с врачом.
Важно помнить, что зелень - это лишь часть комплексной стратегии лечения диабета, которая включает медикаментозную терапию, регулярные физические упражнения и сбалансированное питание под наблюдением эндокринолога.