Новое исследование, опубликованное в престижном журнале Diabetes Care, проливает свет на вопрос о том, могут ли диабетики употреблять кофе без сахара, не опасаясь за свое метаболическое здоровье. В ходе мета-анализа, который включал данные 27 предыдущих клинических испытаний с участием более 500 000 участников, исследователи из Университета Абердина обнаружили, что умеренное потребление кофе без сахара, до 400 миллилитров в день, благотворно влияет на регуляцию гликемии у людей с сахарным диабетом 2 типа.

Исследователи обнаружили, что у участников с сахарным диабетом, которые ежедневно пили кофе без сахара, уровень HbA1c, показатель средней концентрации глюкозы в крови за предыдущие 2-3 месяца, снизился на 0,22% по сравнению с теми, кто не пил кофе. Это снижение, хотя и не впечатляет на первый взгляд, имеет клинически значимое значение, поскольку даже небольшие колебания уровня HbA1c могут повлиять на контроль диабета и уменьшить долгосрочные осложнения, такие как сердечно-сосудистые заболевания и нефропатия.

В дополнение к положительному влиянию на уровень HbA1c, анализ показал, что кофе без сахара не оказывал существенного влияния на артериальное давление или уровень липидов у пациентов с сахарным диабетом. Важно отметить, что связь наблюдалась только в случае кофе без добавления сахара или искусственных подсластителей.

Авторы исследования предполагают, что благотворное воздействие кофе связано с содержащимися в нем полифенолами, мощными антиоксидантами, обладающими рядом защитных свойств.:

  • Повышение чувствительности к инсулину: Полифенолы, в частности хлорогеновая кислота, могут повышать чувствительность клеток к инсулину, способствуя более эффективному снижению уровня глюкозы в крови.

  • Уменьшение воспалительных процессов: Хроническое воспаление является ключевым фактором в развитии осложнений диабета. Антиоксидантные свойства кофе, связанные с полифенолами, могут уменьшить воспаление в организме, что благотворно влияет на обмен веществ.

  • Снижение окислительного стресса: Диабет часто ассоциируется с повышенным уровнем окислительного стресса. Содержащиеся в кофе полифенолы нейтрализуют свободные радикалы, защищая клетки от повреждений и снижая окислительный стресс.

Однако исследование не отрицает потенциальных рисков для людей с сахарным диабетом, связанных с чрезмерным потреблением кофеина. В частности, высокое потребление кофеина (более 400 миллилитров кофе в день) может повысить кровяное давление и нарушить сон, что особенно важно для людей с сахарным диабетом, которым необходим стабильный сон для регулирования уровня гормонов и глюкозы.

Таким образом, новинки в области научных исследований позволяют сделать вывод, что умеренное потребление кофе без сахара (до 400 миллилитров в день) может быть безопасным и даже полезным дополнением к рациону питания и лечению людей с сахарным диабетом 2 типа. Без сомнения, это открывает новые перспективы в оптимизации рациона питания диабетиков и поддержании их общего благополучия.