Недавнее исследование, проведенное учеными из Калифорнийского университета в Сан-Франциско в сотрудничестве с Институтом исследований диабета в Швеции, подтверждает пользу употребления яблок для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Результаты, опубликованные в American Journal of Clinical Nutrition, подчеркивают положительное влияние яблок на контроль гликемии, пищевое поведение и общее состояние здоровья людей с резистентностью к инсулину.

Исследователи провели двойное слепое рандомизированное контролируемое клиническое исследование с участием 120 человек с диагнозом сахарный диабет 2 типа, которым уже проводилось лечение. Участники были разделены на три равные группы: группа, получавшая стандартную терапию диабета, группа, дополнительно принимавшая 150 граммов яблок в день, и группа, получавшая пищевые добавки с аналогичной дозировкой полифенолов, содержащихся в яблоках.

Продолжительность исследования составила 12 недель. Параллельно с диетой и базовой терапией все участники вели пищевой дневник, контролировали уровень гликогена в крови и отвечали на вопросы анкет, оценивающих самочувствие и аппетит.

Основные выводы исследования демонстрируют значительную пользу для группы, включившей яблоки в свой рацион.:

  1. Улучшенный гликемический профиль: Участники группы, употреблявшей яблоки, показали значительное снижение среднего уровня глюкозы после приема пищи по сравнению с обеими контрольными группами. Это снижение было связано с более медленным усвоением углеводов из яблок из-за наличия в них растворимой клетчатки (пектинов) и полифенолов.
  2. Повышенное чувство сытости и контроль аппетита: Опросники и измерения пищевого поведения показали, что употребление яблок способствует большему насыщению и уменьшает чувство голода. Вероятно, это связано с высоким содержанием клетчатки в яблоках, которая замедляет опорожнение желудка и обеспечивает чувство сытости. Снижение чувства голода помогло пациентам с сахарным диабетом 2 типа самостоятельно регулировать потребление калорий и поддерживать здоровый вес.
  3. Антиоксидантный потенциал: Группа, получавшая яблоки, продемонстрировала повышение уровня антиоксидантов в крови по сравнению с контрольными группами. Высокая концентрация полифенолов в яблоках, известных своим антиоксидантным действием, может оказывать благотворное влияние на уменьшение воспалительных процессов, часто наблюдаемых при сахарном диабете 2 типа.
  4. Снижение инсулинорезистентности: Хотя в этой группе наблюдалась тенденция к снижению инсулинорезистентности, этот эффект не достиг статистически значимого уровня. Несмотря на это, этот результат требует дальнейшего изучения в крупномасштабных исследованиях, поскольку улучшение чувствительности к инсулину является ключевой целью терапии сахарного диабета 2 типа.

В исследовании подчеркивается, что включение яблок в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа в рамках сбалансированной диеты и обычной терапии может оказать благотворное влияние на контроль гликемии, регуляцию аппетита и общее состояние здоровья. Дальнейшие исследования, направленные на выяснение механизмов действия и долгосрочных последствий употребления яблок при сахарном диабете 2 типа, несомненно, будут интересны врачам и пациентам, стремящимся улучшить свой контроль над этим заболеванием.