Новое исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, призывает пересмотреть рекомендации по потреблению мороженого для людей с сахарным диабетом 2 типа, предлагая более гибкий подход. Долгое время мороженое считалось строго запрещенным продуктом в рационе больных этим заболеванием из-за его высокого гликемического индекса и содержания сахара. Однако данное исследование, проведенное группой специалистов во главе с доктором Амандой Льюис из медицинской школы Государственного университета Нью-Йорка, опровергает эту широко распространенную точку зрения.
В течение 12 недель участники с сахарным диабетом 2 типа были разделены на три группы: первой группе было ограничено потребление всего мороженого (менее 50 граммов в неделю), второй группе рекомендовалось употреблять порцию мороженого не чаще 2-3 раз в неделю (около 100 граммов в день). время), третья группа была контрольной и придерживалась обычных диетических рекомендаций. Участники всех групп вели пищевой дневник и регулярно контролировали уровень гликемии.
Исследование показало, что умеренное потребление мороженого не оказало существенного влияния на уровень гликемии у людей с сахарным диабетом 2 типа при правильном планировании. Участники, включенные во вторую группу, не показали существенной разницы в колебаниях уровня сахара в крови по сравнению с контрольной группой с более стандартной диетой.
Важным аспектом исследования было то, что исследователи не ограничивали участников в выборе мороженого, включая как классические варианты, так и более диетические с низким содержанием сахара и жира. Авторы подчеркнули, что ключевым моментом является не сам продукт, а его объем и интеграция в общую диетическую стратегию.
В сопутствующем обзоре научной литературы доктор Льюис и ее коллеги приводят примеры, когда употребление мороженого в рамках сбалансированной диеты, богатой клетчаткой, белком и полезными жирами, не оказывает существенного негативного влияния на контроль уровня глюкозы у людей с сахарным диабетом 2 типа. Более того, они подчеркивают, что разумное употребление сладостей может положительно сказаться на психическом здоровье пациентов, побуждая их придерживаться диеты в долгосрочной перспективе.
Эти исследования предполагают переосмысление отношения к сладкому у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Главный вывод заключается в том, что полное исключение мороженого из рациона не является необходимым и даже может быть контрпродуктивным, а умеренное потребление при разумном подходе к объему и составлении общего плана питания не представляет существенной угрозы для лечения диабета. Специалисты рекомендуют индивидуальный подход, учитывающий особенности пациента, физическую активность и общие диетические рекомендации лечащего врача.