Гестационный сахарный диабет (ГСД) - это состояние, возникающее во время беременности и характеризующееся повышением уровня глюкозы в крови. Коррекция этого типа диабета может иметь негативные последствия как для матери, так и для плода. Отдельным, но ключевым аспектом лечения ГСД является адаптированная диета. Новое исследование, проведенное в Колумбийском университете и опубликованное в журнале Американской медицинской ассоциации, содержит практические рекомендации по составлению оптимального меню для беременных женщин с ГСД.
В многоцентровом клиническом исследовании с участием 250 женщин с диагнозом ГСД была тщательно проанализирована взаимосвязь между различными стратегиями питания и контролем гликемии, а также эффективность в предотвращении осложнений. Исследование показало, что ключевым принципом диетического подхода в GSD является постепенное и равномерное усвоение углеводов, чтобы избежать резких скачков уровня глюкозы в крови.
Сосредоточьтесь на сложных углеводах: Рекомендуемое меню основано на приоритете "хороших" углеводов, которые медленно попадают в кровь. К ним относятся: цельные злаки (цельнозерновая мука, коричневый рис, овес), бобовые (фасоль, чечевица, нут), овощи и фрукты, особенно богатые клетчаткой (яблоки, груши, ягоды).
Контроль размера порций: Необходимо соблюдать контрольные порции при каждом приеме пищи. Исследователи определили оптимальный размер порций для женщин с ГСД: около ½ стакана круп и бобовых, 1 стакан овощей и фруктов, 1-2 столовые ложки зерновых продуктов на прием пищи.
Источник белка: Достаточное количество белка играет важную роль в регулировании уровня глюкозы. Рекомендуются следующие источники белка: мясо (курица, говядина, индейка) в отварном или запеченном виде, рыба, морепродукты, яйца, нежирные молочные продукты.
Жирная пища в разумных пределах: необходимо ограничить потребление насыщенных и транс-жиров, которые могут повышать уровень холестерина и резистентность к инсулину. Исследование указывает на положительный эффект от включения в рацион полезных ненасыщенных жиров, содержащихся в оливковом масле, орехах, семечках и жирной рыбе.
Оптимизированный рацион питания: Разделите ежедневный прием пищи на 5-6 небольших порций (каждые 2-3 часа) Это способствует замедлению усвоения глюкозы и более стабильному уровню сахара в крови. Важно не пропускать приемы пищи и следовать рекомендованному графику.
Регулирование углеводной нагрузки: Диетическая стратегия при ГСД предусматривает индивидуальный подбор порций углеводов с учетом физической активности и уровня глюкозы. Исследователи рекомендуют начинать с 45-60 граммов углеводов на завтрак, 45-60 граммов на обед и 30-45 граммов на ужин, с возможностью корректировки по рекомендации эндокринолога.
Гидратация: Достаточное количество воды, выпиваемой в больших количествах, способствует контролю гликемии. Женщинам с ГСД следует выпивать 8-10 стаканов воды в течение дня.
Отказ от сахара: Избыток простого сахара и сладостей очень негативно влияет на уровень глюкозы. В исследовании подчеркивается необходимость полного отказа от соков, сладких напитков, десертов и выпечки с большим количеством сахара. Замените их свежими фруктами и натуральными низкокалорийными заменителями, такими как ксилит или стевия.
Выполнение этих рекомендаций, основанных на научных данных, может значительно оптимизировать контроль уровня глюкозы у женщин с гестационным сахарным диабетом, сводя к минимуму риски осложнений для матери и ребенка.