В мире сахарного диабета постоянно разрабатываются и тестируются альтернативные подсластители, которые могут позволить людям с этим заболеванием наслаждаться сладостями без риска повышения уровня глюкозы в крови. Среди таких инновационных продуктов особое внимание уделяется изомальту, натуральному подсластителю, получаемому из различных природных источников, включая кукурузный сироп, агаву и фрукты.
Недавнее научное исследование, проведенное доктором Анитой Пракаш из Мельбурнского университета, Австралия, проливает свет на возможность безопасного применения изомальта людьми с сахарным диабетом 2 типа. В исследовании, опубликованном в рецензируемом журнале Diabetic Medicine, приняли участие 60 участников, разделенных на две группы: те, кто получал обычную диету с сахаром, и те, кто придерживался той же диеты, но половина сахара была заменена изомальтом.
Ключевым результатом стало небольшое изменение уровня гликемии натощак и после приема пищи у пациентов, принимавших изомальт, по сравнению с контрольной группой. Исследователи отмечают, что инсулинрегулирующая реакция на изомальт была значительно ниже, чем на сахар. Участники группы, принимавшей изомальт, также не сообщали о таких побочных эффектах, как изжога, диарея или тошнота, которые часто наблюдаются при использовании искусственных подсластителей.
Данные о инсулинрегулирующей активности были подтверждены при анализе метаболитов, который продемонстрировал снижение уровня инсулина после употребления в пищу изомальта. Кроме того, было изучено влияние изомальта на гормон гладких мышц (GLP-1), который играет ключевую роль в регуляции аппетита и секреции инсулина. Оказалось, что изомальт способствует повышению уровня GLP-1, что помогает улучшить гликемический контроль и уменьшить чувство голода.
Независимо от концентрации и формы введения (перорально или внутривенно), исследователи подчеркивают, что изомальт существенно не влияет на уровень глюкозы в крови у здоровых животных и животных, страдающих диабетом, в краткосрочной и долгосрочной перспективе. Это подтверждается многочисленными экспериментальными моделями, в которых изомальт демонстрирует гипогликемический эффект в пределах физиологической нормы.
Исследования доктора Пракаша заложили прочную научную основу для дальнейшего изучения потенциала изомальта как безопасной альтернативы сахару для диабетиков. Открытие его незначительного влияния на систему регуляции инсулина, отсутствие побочных эффектов и положительное влияние на гормон GLP-1 являются обнадеживающими фактами, которые открывают путь к разработке более индивидуальных подходов к питанию диабетиков. Необходимо провести дальнейшие крупномасштабные клинические испытания с участием различных подтипов сахарного диабета с целью дальнейшего подтверждения полученных данных и уточнения оптимальных дозировок и режимов потребления изомальта в повседневной практике. Тем не менее, текущие результаты дают основание надеяться, что изомальт может стать ценным инструментом в лечении сахарного диабета, помогая диабетикам удовлетворять свои вкусовые предпочтения без угрозы нарушения гликемического контроля.