Исследователи из Университета Питтсбурга провели многоэкспериментальное исследование, которое проливает свет на взаимосвязь между потреблением темного шоколада и регуляцией уровня глюкозы у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Оказалось, что умеренное потребление темного шоколада с высоким содержанием какао (не менее 70%) может благотворно влиять на контроль гликемического профиля, улучшая чувствительность к инсулину и способствуя снижению инсулинорезистентности.
В исследовании приняли участие 300 человек с подтвержденным диагнозом сахарный диабет 2 типа. Участники были случайным образом разделены на три группы. Первая группа получала пищевую добавку с эсватином, активным флавоноидом, содержащимся в горьком шоколаде. Вторая группа принимала плацебо, а третья группа была контрольной и не получала никаких добавок. Все участники строго придерживались запланированного меню с ограничением потребления сахара и жиров, которое соответствовало стандартам лечения сахарного диабета 2 типа.
Результаты, опубликованные в журнале Diabetic Medicine, показали, что участники, которые употребляли эсватин в качестве пищевой добавки, имели статистически значимое снижение гликемии натощак и лучшую переносимость глюкозы после приема глюкозы внутрь в течение трех месяцев по сравнению с обеими контрольными группами. Исследователи проанализировали концентрацию инсулина в крови и обнаружили, что участники группы эсватина имели более эффективную регуляцию уровня инсулина после приема глюкозы.
Эти результаты подтверждают предыдущие исследования, которые показали, что флавоноиды, содержащиеся в темном шоколаде, могут оказывать положительное влияние на функцию поджелудочной железы, способствуя высвобождению инсулина и улучшая ее реакцию на скачки уровня глюкозы. Важно подчеркнуть, что полезный эффект связан именно с содержанием эсватина и флавоноидов в целом, а не с сахаром, который часто присутствует в молоке или подслащенном шоколаде.
Однако важно помнить, что темный шоколад не является панацеей от сахарного диабета 2 типа. Его включение в рацион питания должно быть разумным и являться частью комплексной терапевтической стратегии, рекомендованной эндокринологом. Необходимы дополнительные исследования, чтобы точно определить оптимальные дозы и продолжительность употребления горького шоколада различными пациентами с сахарным диабетом 2 типа. Также важно обращать внимание на состав продукта и выбирать темный шоколад с высоким содержанием какао (не менее 70%) и без добавления сахара.
В заключение, новое исследование показывает, что темный шоколад может быть ценным дополнением к рациону пациентов с сахарным диабетом 2 типа, оказывая благотворное влияние на контроль уровня глюкозы и инсулина. Важно, чтобы пациенты обсудили с эндокринологом возможность включения темного шоколада в свой рацион и получили индивидуальные рекомендации в зависимости от состояния здоровья и принимаемых лекарств.