Недавние исследования показали, что фисташки, популярное и питательное лакомство, могут оказывать положительное влияние на здоровье людей с сахарным диабетом 2 типа. Американский журнал клинического питания (American journal of Clinical Nutrition) опубликовал результаты крупного долгосрочного клинического исследования, в ходе которого анализировалась взаимосвязь между регулярным потреблением фисташек и метаболическими показателями у пациентов с преддиабетом и ранее установленным диагнозом сахарного диабета 2 типа.

В исследовании приняли участие 114 взрослых с диагнозом сахарный диабет 2 типа и преддиабет. Группы были разделены на два лагеря: участники, которые потребляли около 40 граммов фисташек в день в дополнение к своему обычному рациону питания, и контрольная группа, придерживавшаяся стандартной диеты.

Сбор данных длился 3 месяца, в течение которых измерялись уровень гликемического индекса, реакция на инсулин, систолическое и диастолическое артериальное давление, общий уровень холестерина и липидный спектр, а также индекс массы тела.

Результаты показали, что в группе, которая включала фисташки в рацион, наблюдалось значительное улучшение метаболических показателей по сравнению с контрольной группой. Основные выводы:

  1. Улучшенный контроль гликемии: участники, употреблявшие фисташки, продемонстрировали снижение постпрандиальной гликемии, что является ключевым показателем для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Этот эффект может быть обусловлен содержащимися в фисташках клетчаткой и мононенасыщенными жирами, которые замедляют всасывание глюкозы в кровь.
  2. Положительное влияние на инсулиновую реакцию: потребители фисташек продемонстрировали более чувствительную реакцию на инсулин, что означает, что им требовалась меньшая доза гормона для снижения уровня сахара в крови. Это указывает на то, что фисташки способны снижать инсулинорезистентность, характерную для диабета 2 типа.
  3. Снижение артериального давления: Оба уровня артериального давления – систолическое и диастолическое – значительно снизились в группе, которая включала в рацион фисташки. Этот эффект отчасти объясняется высоким содержанием в фисташках калия, магния и клетчатки, которые помогают расслабить кровеносные сосуды и снизить кровяное давление.
  4. Снижение уровня липопротеидов низкой плотности (ЛПНП): Уровень "плохого" холестерина снизился в группе участников, употреблявших фисташки, что помогает снизить риск атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, частых осложнений сахарного диабета 2 типа.

Это исследование дает важную информацию о пользе фисташек для здоровья людей с сахарным диабетом 2 типа.

Включение этих орехов в сбалансированный рацион питания может способствовать более эффективному контролю гликемии, повышению чувствительности к инсулину, снижению артериального давления и положительным изменениям в липидном профиле. Однако важно подчеркнуть, что фисташки следует употреблять в умеренных количествах, как и другие высококалорийные продукты, в рамках комплексного подхода к лечению и профилактике сахарного диабета 2 типа. Дальнейшие исследования с участием более крупных групп и продолжительностью могут расширить наши знания об оптимальных режимах потребления фисташек и их долгосрочном влиянии на метаболизм пациентов с сахарным диабетом.