Широкий доступ к сухофруктам, включая финики, поднимает актуальный вопрос об их включении в рацион людей с сахарным диабетом. Долгое время финики из-за их высокого гликемического индекса и содержащейся в них фруктозы считались сомнительными для людей с этим заболеванием. Но недавнее научное исследование, проведенное исследователями из Университета Аль-Кауфи (Ирак), опубликованное в журнале Diabetes & Metabolism Research and Reviews, содержит новую информацию, опровергающую это распространенное мнение.

В ходе всестороннего анализа ученые изучили влияние различных показателей фиников на уровень сахара в крови и обмен веществ у людей с сахарным диабетом 2 типа. Были оценены как непосредственные последствия употребления фиников, так и их долгосрочные последствия при регулярном включении в рацион. Эксперименты включали наблюдения за группами добровольцев с сахарным диабетом, разделенными на три части:

  • Контрольная группа, которая получала стандартную диету.
  • Группа, которая регулярно включала финики в свой рацион, но с подсчетом калорий для поддержания общего энергетического баланса.
  • Группа, которая также постоянно употребляла финики в меню, но дополнительно получала дополнительное количество клетчатки, чтобы определить ее воздействие.

Результаты показали, что регулярное употребление фиников в составе сбалансированной диеты у пациентов с сахарным диабетом 2 типа не приводило к значительному скачку уровня глюкозы в крови после приема внутрь. Участники группы с дополнительным потреблением клетчатки, напротив, продемонстрировали еще более благоприятную динамику – небольшое снижение гликемических показателей в постпрандиальный период. Исследователи связывают это с высоким содержанием клетчатки в финиках, которая замедляет всасывание сахаров и стабилизирует реакцию на инсулин.

Дополнительным ценным открытием стала тенденция к снижению общего холестерина и холестерина ЛПНП ("вредного") в группах, которые включали в рацион финики, а также повышение уровня холестерина ЛПВП ("полезного"). Эти эффекты обусловлены наличием в финиках растворимой клетчатки, которая помогает связывать холестерин и выводить его из организма.

Важно подчеркнуть, что исследование не одобряет бесконтрольное употребление фиников в неограниченных количествах, однако оно опровергает бытующий миф об абсолютной неприемлемости этих сухофруктов для диабетиков. Ученые рекомендуют включать финики в рацион с учетом общего плана питания и под наблюдением лечащего врача. Оптимальная дозировка, согласно результатам исследования, может составлять 3-5 штук фиников в день.

Следует также отметить, что финики богаты различными микроэлементами: магнием, калием, железом и аминокислотами. Это делает их ценным источником питания не только для здоровых людей, но и для больных сахарным диабетом, которые часто испытывают дефицит этих веществ из-за нарушения обмена веществ.

Последние исследования Университета Аль-Кауфи вносят значительный вклад в научную дискуссию о финиках и диабете. Полученные данные предоставляют важную информацию о возможности безопасного и, возможно, даже полезного включения фиников в рацион людей с этим заболеванием при правильном подходе к их потреблению.