Недавние исследования в области диабета открывают новую перспективу: включение полезного продукта в ежедневный рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа — шоколада. Исследователи из Массачусетского университета совместно с командой из Федеральной поликлиники Цюриха опубликовали редакционную статью в журнале клинической эндокринологии и метаболизма Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, демонстрирующую положительное влияние специальных рецептур темного шоколада на чувствительность к инсулину и метаболический контроль у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
Исследование, в котором приняли участие 80 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа, проводилось в течение 12 недель. Участники были разделены на три группы. Две группы ежедневно употребляли темный шоколад, обогащенный флавонолами (веществами с сильным антиоксидантным и противовоспалительным действием), в дозах 20 и 40 граммов соответственно. Третья группа была контрольной и придерживалась стандартной диеты.
Ключевые показатели, которые проанализировали ученые, включали уровень глюкозы в крови натощак, гликированный гемоглобин (HbA1c) и резистентность к инсулину. Результаты показали, что в обеих группах, принимавших шоколад, наблюдалось значительное улучшение ключевых показателей метаболического здоровья. Участники, употреблявшие 40 граммов темного шоколада в день, продемонстрировали более выраженную положительную динамику по сравнению с группой, принимавшей меньшую дозу, а также по сравнению с контрольной группой. У них на 9% снизился уровень глюкозы в крови натощак и на 6% - уровень HbA1c. Интересно, что в обеих группах, принимавших шоколад, наблюдалось значительное снижение инсулинорезистентности, что указывает на повышенную чувствительность тканей к инсулину.
Авторы исследования объясняют эффект темного шоколада, обогащенного флавонолами, в первую очередь его мощным антиоксидантным действием. Флавонолы могут снижать окислительный стресс, который тесно связан с развитием резистентности к инсулину. Кроме того, флавонолы повышают биодоступность инсулина, увеличивая его проникновение в клетки и оптимизируя клеточный метаболизм глюкозы. В ходе исследования также было отмечено положительное влияние шоколада на функционирование эндотелия (внутреннего слоя кровеносных сосудов), улучшая его функцию и способствуя более эффективному кровообращению. Это, в свою очередь, положительно влияет на транспорт инсулина и глюкозы по организму.
Важно отметить, что исследователи уделяют особое внимание выбору темного шоколада с содержанием какао не менее 70%, поскольку именно в такой концентрации флавонолы оказывают максимальный терапевтический эффект. Сахар и жировые добавки, часто присутствующие в молочном или кондитерском шоколаде, могут свести к минимуму эти полезные свойства.
Данные, полученные в ходе этого исследования, свидетельствуют о том, что внедрение "диабетического шоколада" в лечение сахарного диабета 2 типа является многообещающим. Однако авторы подчеркивают необходимость дальнейших, масштабных исследований, включая долгосрочный мониторинг и сравнительный анализ с другими терапевтическими подходами, чтобы подтвердить эти перспективы и разработать конкретные рекомендации по использованию шоколада при лечении сахарного диабета. Несмотря на это, полученные результаты открывают новые горизонты в терапевтических возможностях и обосновывают необходимость дальнейших исследований по использованию шоколада в комплексной программе лечения диабета.