Последнее исследование, проведенное Международной диабетической федерацией (IDF) и опубликованное в журнале Endocrinology & Metabolism, предоставляет диабетикам более точный и научно обоснованный подход к выбору напитков для поддержания здорового обмена веществ и уровня сахара в крови. Результаты исследования опровергают многие распространенные мифы и дают ценные рекомендации, основанные на современных данных.

Исследование, в котором приняли участие более 1500 человек с различными типами диабета, подчеркивает приоритетность чистой воды как основного источника жидкости для диабетиков. Вода, обладающая низким содержанием калорий и не влияющая на уровень глюкозы, необходима для поддержания оптимальных функций организма и компенсации обезвоживания, которое часто сопровождает диабет. По данным IDF, достаточное количество потребляемой воды снижает риск гипертонии, благотворно влияет на функцию почек и помогает контролировать вес. Рекомендуемое ежедневное потребление воды для взрослых с сахарным диабетом составляет не менее 2 литров, а для пожилых пациентов – 1,5 литра.

Особое место в рекомендациях занимают напитки с низким гликемическим индексом (ГИ), которые оказывают минимальное влияние на повышение уровня глюкозы в крови после употребления. Среди них:

  • Чай без сахара: Зеленый, черный и белый чай, особенно в охлажденном виде, обогащен полифенолами, антиоксидантами, которые, как доказано, снижают резистентность к инсулину и повышают чувствительность к инсулину. Исследование IDF выявило положительное влияние регулярного употребления зеленого чая на контроль уровня гликогена в крови, что особенно важно для людей с сахарным диабетом 2 типа. Имбирь: Напитки с добавлением свежего или сушеного имбиря оказывают ингибирующее действие на активность альфа-амилазы, фермента, ответственного за расщепление сложных углеводов на простые. Это, в свою очередь, замедляет поступление глюкозы в кровь и стабилизирует ее уровень. Регулярное включение имбиря в рацион способствовало снижению уровня HbA1c (показателя среднего уровня глюкозы в крови за последние 2-3 месяца) у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
  • Керри: Кофейные зерна, популярные в индийской кухне, богаты кофеиносодержащими соединениями, обладающими гипогликемическими свойствами. Исследование IDF подтверждает, что употребление чая или кофе на основе карри способно снизить постпрандиальную гипергликемию (повышение уровня сахара в крови после еды).

В исследовании подчеркивается, что сахаросодержащие напитки (газированные, сладкие соки, смузи) строго противопоказаны диабетикам, поскольку резкие скачки уровня глюкозы негативно сказываются на их здоровье. Важно помнить, что даже натуральные сладкие добавки, такие как фруктовый сироп, медь, мед, влияют на гликемический профиль и должны употребляться в ограниченных количествах.

Важно, чтобы выбор напитков был индивидуальным и согласовывался с лечащим эндокринологом. При этом учитываются особенности течения диабета, прием лекарств, образ жизни и личные предпочтения пациента.

Таким образом, IDF рекомендует диабетикам ориентироваться на следующие принципы:

  • Основным источником жидкости является вода, не менее 2 литров в день.
  • Напитки с низким ГИ: чай, имбирь, карри в качестве альтернативы.
  • Строгое исключение напитков, содержащих сахар.

Соблюдение этих рекомендаций в сочетании с комплексной терапией диабета может значительно улучшить контроль уровня глюкозы и благотворно повлиять на общее состояние здоровья.