Давний миф о том, что диабет развивается исключительно из-за употребления сладостей, не имеет достаточного научного подтверждения. Хотя чрезмерное потребление сахара, безусловно, оказывает негативное влияние на здоровье, оно не является прямой причиной диабета. Новое исследование, проведенное Колледжем Святого Варфоломея в Лондоне и опубликованное в журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, подробно анализирует генетические, экологические и поведенческие факторы, участвующие в комплексном возникновении этого нарушения обмена веществ, и подтверждает эту точку зрения.
Сахарный диабет - это хроническое заболевание, характеризующееся нарушением выработки или действия инсулина, что приводит к повышению уровня глюкозы в крови (сахара). Существует два основных типа диабета:
Диабет 1 типа: аутоиммунное заболевание, при котором организм атакует клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина. Генетическая основа этого типа диабета содержит полиморфизмы, повышающие предрасположенность к аутоиммунным реакциям. Факторы, связанные с ЭКО, такие как вирусные инфекции (в частности, вирус Эпштейна-Барр) в раннем детском возрасте, могут стать катализатором, активирующим генетическую предрасположенность.
- Сахарный диабет 2 типа: вызван сочетанием генетической предрасположенности и факторов образа жизни, с нарушением действия инсулина (инсулинорезистентность) и последующей недостаточной выработкой этого гормона поджелудочной железой. Генетика играет важную роль в определении склонности к избыточному весу, генетических вариантах, которые влияют на метаболизм глюкозы и липидов, а также на воспалительные процессы. К факторам окружающей среды относятся неправильное питание, высокое потребление калорий, недостаточная физическая активность и ожирение.
Хотя исследование не выявило прямой причинно-следственной связи между потреблением сахара и развитием диабета, оно подчеркивает важность сбалансированного питания и здорового образа жизни для профилактики диабета как 1, так и 2 типа.
Ученые выделяют ряд ключевых моментов, которые проясняют роль сладостей в контексте диабета:
Концентрация сахара: Высококонцентрированные сладкие напитки (соки, газированные напитки) быстро повышают уровень глюкозы в крови, что особенно опасно для людей с предрасположенностью к инсулинорезистентности. Постоянная стимуляция уровня глюкозы может привести к его неуклонному повышению с течением времени.
Влияние на микробиоту: Нездоровая диета, богатая простыми сахарами, нарушает баланс кишечной микробиоты. Неблагоприятные изменения в микробиоте могут повлиять на метаболические процессы и, как следствие, увеличить риск развития резистентности к инсулину.
Дефицит энергии: Исследования показывают, что недостаток полезных макроэлементов (белков, жиров, клетчатки), характерный для диет с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов и сладких продуктов, может привести к нарушениям в гормональной регуляции обмена веществ и увеличить риск развития диабета.
Факторы риска: Люди с генетической предрасположенностью к сахарному диабету, а также те, кто ведет малоподвижный образ жизни, страдает ожирением или уже имеют нарушения обмена веществ, особенно уязвимы к негативным последствиям чрезмерного потребления сахаров.
Многофакторное влияние: Развитие диабета - сложный многофакторный процесс, включающий генетику, образ жизни и влияние окружающей среды. Сладости в данном случае являются не единственным "виновником", а скорее специфическим элементом в совокупности негативных факторов.
Результаты исследования подчеркивают, что профилактика диабета - это сложная задача, которая не может быть сведена к исключению сахара из рациона. Ключевыми направлениями профилактики являются поддержание здорового веса, регулярная физическая активность, сбалансированное питание с ограничением продуктов с высокой степенью переработки и насыщенных сахаров, а также своевременная диагностика и лечение сопутствующих заболеваний.