В последние годы внимание научного сообщества к роли диеты в лечении сахарного диабета 2 типа (СД2Т) значительно возросло. Изучение гликемического индекса (ГИ) продуктов и его влияния на уровень сахара в крови у пациентов с СД2 становится все более актуальным. Новое исследование, опубликованное в журнале "Journal of Nutrition and Metabolism", проливает свет на потенциальную пользу арбуза как части диетотерапии при ДМТ.
В этом многоцентровом клиническом исследовании с участием 120 пациентов с диагнозом D2T исследователи сравнили эффект ежедневного употребления 250 граммов арбуза с контрольной группой, которая не включала этот фрукт в рацион. Параллельно оценивалось влияние обоих режимов на гликемический контроль, а также на воспаление и другие биомаркеры метаболического профиля.
Исследователи пришли к двум важным выводам. Во-первых, включение арбуза в рацион пациентов с СД2Т, несмотря на его естественное содержание сахара, не сопровождалось резкими скачками уровня глюкозы в крови. ГИ арбуза, который составляет около 40 единиц (для сравнения: ГИ белого хлеба – 70, картофеля - 80), показал, что фрукт относится к продуктам с низким индексом полезности. Этот фактор особенно важен для людей с СД2, поскольку стабильный уровень сахара в крови сводит к минимуму риск гипергликемии и долгосрочных осложнений, связанных с неконтролируемым диабетом.
Во-вторых, у пациентов, употреблявших арбуз, наблюдались более выраженные тенденции к снижению маркеров хронического воспаления, таких как уровни С-реактивного белка (СРБ) и интерлейкина-6 (IL-6). Воспаление играет значительную роль в патогенезе СД2 и усугубляет повреждение микрососудов, приводя к осложнениям. Потенциальный противовоспалительный эффект арбуза может служить дополнительным аргументом в пользу его включения в рацион пациентов с СД2.
Авторы исследования отмечают, что полученные данные представляют собой лишь отправную точку для более глубокого изучения механизмов влияния арбуза на обмен веществ у людей с СД2. Необходимы масштабные, долгосрочные клинические испытания, чтобы окончательно подтвердить полезные свойства арбуза и уточнить его оптимальные дозы в рамках индивидуального подхода к диетическому лечению. Тем не менее, данные этой работы убедительно свидетельствуют в пользу арбуза как потенциального союзника в борьбе с сахарным диабетом 2 типа. Его богатый питательный состав, низкий ГИ и противовоспалительный потенциал открывают новые горизонты для диетической стратегии лечения этого распространенного эндокринологического заболевания.