В последние годы наблюдается рост интереса к роли диетической коррекции в лечении сахарного диабета 2 типа. В этой области ведется постоянная научная работа по поиску продуктов, обладающих гипогликемическими и полезными метаболическими свойствами. Одним из таких направлений является изучение влияния сезонных фруктов, таких как абрикосы, на гликемический контроль у пациентов с сахарным диабетом. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Journal of Food Science and Nutrition, выявило значительный потенциал абрикосов как функционального компонента диеты при диабете.

В эксперименте приняли участие две группы участников — пациенты с сахарным диабетом 2 типа (группа А, n=120) и здоровые люди (группа В, n=60). Группе А был предложен комплексный подход к лечению, включающий стандартную медикаментозную терапию, а также включение свежевыжатого абрикосового сока в ежедневный рацион (250 мл в день) в течение 12 недель. Группа В рассматривалась как контрольная, не получавшая абрикосовый сок, но соблюдавшая стандартные диетические рекомендации.

В ходе эксперимента были проанализированы ключевые биомаркеры, отражающие метаболизм и уровень гликемии: уровень глюкозы в крови (быстрый, натощак, после приема пищи), HbA1c (длительное гликирование крови), инсулинорезистентность (оцениваемая с помощью HOMA-IR), уровни инсулина, липидный профиль (общий холестерин, ЛПНП, ЛПВП, триглицериды) и индекс воспаления (CRP).

Полученные данные продемонстрировали статистически значимое снижение уровня HbA1c в группе А по сравнению с группой В через 12 недель эксперимента (р<0,05). Участники группы А также продемонстрировали значительное снижение уровня глюкозы в крови после приема пищи, а также тенденцию к улучшению чувствительности к инсулину (снижение HOMA-IR). Параллельно с этими положительными изменениями у больных сахарным диабетом наблюдалось снижение уровня общего холестерина и триглицеридов, сопровождающееся повышением уровня "хорошего" холестерина (ЛПВП), что свидетельствует о положительном влиянии абрикосов на липидный профиль.

Ученые объясняют полученные результаты наличием в абрикосах биологически активных веществ, которые играют ключевую роль в регуляции обменных процессов.:

Пищевые волокна: Абрикосы богаты пищевыми волокнами, особенно растворимой клетчаткой. Они замедляют всасывание глюкозы в кровь, снижая резкие скачки уровня глюкозы после еды.

  • Антиоксиданты: Флавоноиды, витамины А и Е, содержащиеся в абрикосах, обладают выраженным антиоксидантным действием, помогая уменьшить воспаление, часто связанное с резистентностью к инсулину.
  • Минералы и микроэлементы: магний и калий, содержащиеся в абрикосах, положительно влияют на чувствительность клеток к инсулину, а цинк способствует нормализации уровня сахара в крови.

Это исследование дополняет научные доказательства пользы абрикосов для людей с сахарным диабетом. Хотя необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше понять механизмы и оптимальные дозы, абрикосы демонстрируют свой потенциал как функциональный продукт для интеграции в комплексный план лечения диабета.